Rápidamente os la comento.
Un tomate raf (de lo mejorcito en tomate), cortadito como véis en la foto, unas cebolletas frescas y nuevas salteadas, un bouquet de rúcola, un lomito de caballa en aceite (lata) y unos dátiles salteados con sal. Se aliña todo con aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez. Os aseguro que el contraste del dulce de los dátiles con la acidez del tomate y el vinagre es muy buena.
Ya os contaré mas cosas de los dátiles, que últimamente se está convirtiendo en una revolución en mi cocina.
Que aprovechen.
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