sábado, 31 de marzo de 2007

Ética alimentaria


Increíble pero cierto. La administración norteamericana apuesta por utilizar el maíz para fabricar biocombustible. Utilizar un producto esencial para la alimentación de millones de personas en un combustible que por otra parte será mucho menos nocivo para el medio ambiente que los actuales. ¿Dónde está la ética alimentaria? ¿Usarías un combustible que sabes que ha sido elaborado a partir de un alimento? Un producto tan del siglo XX, fabricado de uno tan noble, ancestral y necesario como el maíz.

Por otra parte contaminaríamos mucho menos y contribuiríamos a mejorar o mantener nuestro ecosistema en valores estables para sucesivas generaciónes.

El debate está servido.
Fuente: Diario cubano GRAMMA

Presentación

Quisiera presentarme de una manera breve. Soy un gran aficionado a la cocina y todo lo que tenga que ver con este tema: gastronomía, grandes chefs, bares, restaurantes, recetas, productos, técnicas, mi propia cosecha de recetas, investigaciónes ( I+D) como el blog de Garbancita , etc....
No pretendo competir ni copiar ni asemejarme a ninguno de los blogs gastronómicos ya existentes, pues los hay pero que muy buenos (ya os iré pasando los enlaces). Simplemente pretendo desde este rinconcito sevillano ofrecereros todo lo que voy aprendiendo sobre este mundo apasionante (recetas, noticias, productos, alimentos, bares que me han gustado, restaurantes, etc...).
Espero que os sea algo interesante, que me animéis si es que os gusta y que disfrutéis de todo lo que os ofrezco con todo el cariño del mundo. Hasta siempre.