Inventos para hacernos la vida más fácil en la cocina.

Cuantas veces habéis pensado en lo antihigiénico de la esterillita de caña o bambú o que se yo con la que enrollamos los sushi. Esos restos de alimentos por dentro, pegándose la esterilla también al arroz, etc....

Que sí, que los japoneses lo han hecho así de toda la vida, pero yo prefiero este invento de Lekué.

Una esterilla para hacer el sushi, de silicona. Nada de pegarse el arroz y nada de impurezas adheridas a la misma. Se friega sin problemas y punto.

Y el otro. El soñado Calippo. Cuantos Calippos nos habremos tomado en nuestra vida. Ha sido sin duda, uno de los helado más vendidos y exitosos. Bueno pues ahora nos lo podemos hacer en casa. Más sanos y nutritivos y menos costosos. Y de los sabores que nos dé la gana.

Los moldes de silicona de Lekué son de la forma de estos Calippos, casualidad verdad.

Así que se los pienso hacer a mis hijos y para mí claro.

Supongo que los que estáis en este mundillo, no os habré descubietto nada. Pero es que están muy curiosas estas cosas.

Echad un vistazo por LEKUÉ y veréis que pijaditas pata los que nos guste el tema.

Y de postre?... pues pongame un chupito de oxigeno.

Después de ver como restaurantes, bares, y locales especializados ya en este tipo de productos, nos venden oxigeno puro, agua de supremísima calidad, etc.... no me extraña el último paso de la empresa WAWALI. Botellitas de oxigeno sabor a limón, menta, eucalipto, etc... pequeñitas, para llevarla a cualquier parte, etc... la oxigenoterapia esta de moda.

Según ellos, reduce el estrés, recupera después del deporte, te proporciona claridad mental, elimina toxinas, purifica pulmones y contrarresta los efectos de la polución y tabaco.

No os extrañéis de verlo pronto en la carta de los postres. A quien no le vendría mal una bocanada de aire puro después de una comilona, jajajajja... o después de lo que queráis.

De momento lo podéis probar gratis en el restaurante GASSET 75, de Madrid.

¿Vodka con chocolate?

Comienza aquí una serie de post dedicados al chocolate. No serán las noticias todas seguidas, pero si una larga serie de post donde tanto vosotros/as como yo aprenderemos algo más sobre este producto tan de moda últimamente en la gastronomía.

Lo último, o casi lo último es el vodka con chocolate. Bueno yo creo que será el aroma del chocolate, porque lo que es en el líquido yo no veo nada. No soy químico, no sé si se pueden añadir partículas de chocolate al vodka tan diminutas que no se vean al ojo humano. Pero eso es lo que aseguran en PANCRACIO. Un vodka al que le añaden su gran chocolate de calidad.

CHOCOLATE VODKA 50 CL
Una combinación inesperada de tus indulgencias favoritas: chocolate y vodka. Al vodka más puro, cristalino y tres veces destilado, le hemos añadido el intenso y extraordinario chocolate PANCRACIO. Una sorprendente mezcla, genial y exquisita. Ideal para preparar originales cócteles o disfrutar solo. Bajo cero. Botella 50 cl. 18.00 € unidad

La de 25 cl. cuesta 12 euros.

No lo veo descabellado de precio, pero habría que probarlo. Se me ocurre utilizarlo para postres, pero y para platos de comida? Se os ocurre algo?

La empresa PANCRACIO nace de la visión de Pedro Álvarez, un economista experto en marketing, diseñador gráfico y chocohólico (así se denomina). Según ellos una pequeña y muy exclusiva marca de chocolate y otros productos afines, cuyo denominador común es la más alta calidad y un diseño cargado de estilo.

A continuación os pongo una parte de texto íntegro extraído de su web que hace referencia a su historia y como nació esta empresa, por cierto afincada en Cádiz.

Me encantaría probarlo. Así que ya os cuento.

Que buenas las cerezas!

¡Qué buenas las cerezas del valle del Jerte!. Y diréis.... que mijita el niño con el valle del Jerte. Pues no. Mijita no. Que ya he probado cuatro diferentes, entre cerezas y picotas, y las de Extremadura son insuperables, dentro de lo que he comido, ojo.

Y no busco un extremado dulzor. Sino elegancia en el paladar, finura, armonía y contraste como decía Vatel. Y por mucho que se empeñe mi tendero de frutas y verduras, las de San Juan del Puerto (Huelva), no me gustaron ni por comparación a las de Extremadura.

Las compré a 4.40 euros el kilo, lo sé son caras todavía, pero no me resisto a comerme las primeras nectarinas (creo que se escribe así), los primeros melones, o las primeras cerezas, por supuesto hablo de temporada no de invernadero.

Que opináis.

Si queréis comer con sabor auténtico casi como el de antes no renunciéis a unas cerezas del Jerte, porque ya la fruta no es la misma ni la verdura tampoco. Ni el pollo, ni....ni....ni..............................................................................................................................................................................................................

Cruzcampo Light probada.

Probada y catada. Y que queréis que os diga. Que lo que nos comentaba un lector en un comentario. Que no tiene el mismo "swing", la misma fuerza, esa chispa que tienen los 5 y pico de alcohol.

Evidentemente no podía ser igual. es justamente lo que es. A mitad de camino entre una sin y una con. No tiene la escasez de sabor de la sin pero le falta esa punto de la con.

Bueno, pues está bien para cuando te quieres tomar unas cervezas sin coger el colocón, o cuando tienes que trabajar pronto, o no quieres coger ese dolor de perola tan desagradable, etc... o conducir por ejemplo. Además de cada cuatro cervezas son como si te bebieras dos de las normales y de cada tres es como si te engordaran solo dos.

En resumen. No la descarto de mi carro de la compra.

Cerveza light de "Cruzcampo".

El lanzamiento de Cruzcampo Light supone la creación de una nueva categoría. Ofrece todo el sabor de la mejor cerveza, con un 30% menos de calorías y la mitad de alcohol. Es una cerveza Pilsen, ligera, y de color rubio pálido. Se encuentra disponible en el súper en formatos de lata 33cl. y pack de 6 botellas 25cl.

Hace varias semanas, el presidente de Heineken España, Carlos de Jaureguízar, explicó que la nueva Cruzcampo light "es el lanzamiento más importante de los últimos años del grupo" y está fabricada en Sevilla, menos calórica aunque con el sabor de la Cruzcampo de siempre.

La innovación de esta bebida también se plasma en su presentación, ya que se ha diseñado una lata denominada “sleek”, más alta, esbelta y atractiva que el resto de latas convencionales, para vincularla con el concepto light.

Según me he podido informar, tiene 2.4º de alcohol y 28 calorías por cada 100 ml, o sea que una latita de cerveza light tendrá 84 calorías, lo que equivale a dos vasos de zumo de naranja para que os hagáis una idea.

Aparte de que sea una autentica novedad en España, (en EE.UU este tipo de birra representa el 50% del consumo de cervezas), tengo que decir que además se fabrica en Sevilla, ciudad cervecera por excelencia y que cuenta desde hace muy poquito con una nueva planta de producción con la última tecnología en este sector.

La probaremos a ver que tal. Aunque ya os adelanto que como una de barril recién tirada y a 4 graditos no hay nada.

Limoncetta di Sorrento.

Hace unos meses, en una de mis escapadas al Club del Gourmet (Corte Inglés), no pude resistirme a comprar esta maravillosa botella de lo que se suele llamar Limoncello. La verdad, está buenísimo. De mucha calidad y para beber frío frío o con un cubito.

Y como lo encontré tan exquisito, creo que merecía la pena compartirlo con vosotros.

Limoncetta di Sorrento es el limoncello con D.O de Sorrento elaborado de forma tradicional exclusivamente con ingredientes naturales y la mayor cantidad de los mejores limones de Sorrento. Su producción está garantizada por el “Consorzio di Tutela del Limone di Sorrento IGP”.

Mortero alucinante

Os presento un descubrimiento y os aseguro que IKEA no me paga ni un duro, pero lo que está bien está bien, y lo que en otros tiempos y tiendas te cobrarían un pastón, estos suecos te lo venden por 7,99 euros.

Como podeis ver se trata de un mortero (al menos así se dice en mi región), para machacar todo tipo de alimentos, especias, etc... Está fabricado en mármol, "como Diós manda", y con sus estrías interiores que hacen de la molienda un trabajo más fácil que con un mortero de madera, el cual ya he cambiado por este. De momento he preparado un pesto mortal que en breve os explicaré. De momento si queréis ver algo mas sobre el aquí tenéis el enlace.